O que o amor por alimentos picantes pode dizer sobre sua personalidade

Imagine que você está em um encontro em um restaurante italiano. Como todas as pessoas que nutrem carinho um pelo outro, ambos se deliciam em descobrir coisas que têm em comum, como a preferência pelo mesmo vinho ou a paixão por um determinado filme. Mas, de repente, as coisas pioraram. Seu acompanhante derrama meia garrafa de molho Tabasco em sua pizza arrabbiata, oferece a você uma fatia encharcada no molho e passa a se entusiasmar com os vários pratos picantes de seu restaurante mexicano favorito, que você “deve experimentar em breve”. Até agora você estava realmente muito feliz com a escolha do restaurante, e o espaguete à carbonara no seu prato é exatamente como você gosta. Você estava prestes a pedir sua sobremesa favorita, panna cotta, mas a perspectiva de compartilhar comidas picantes com esse cara no futuro o desanimou.

E se a sua inquietação ao descobrir essas preferências alimentares opostas não fosse infundada ? “Porque o que como, o que bebo é em si o‘ segundo eu ’do meu ser”, escreveu o filósofo Ludwig Feuerbach. O que isso significa para a forma como você vê seu par?

Quem gosta do Chile é um aventureiro. Essa conclusão veio de Paul Rozin e Deborah Schiller, da Universidade da Pensilvânia, após avaliarem o primeiro estudo sistemático sobre a ingestão de chile. No México, por exemplo, comer pimenta malagueta é considerado um sinal de força, coragem e atributos masculinos. Verificou-se que os estudantes americanos com uma queda por chiles também tinham uma paixão por atividades ousadas e potencialmente arriscadas, incluindo direção rápida, paraquedismo ou nadar no gelo. Cada uma dessas experiências requer inicialmente um certo esforço mental para vencer os medos, mas assim como comer pimenta, a pessoa aprende a avaliar o risco ao longo do tempo. O risco restrito pode ser o que torna o pimentão tão empolgante para alguns, diz Rozin.

Tecnicamente falando, pungência não é um sabor; não é doce, salgado, amargo, azedo ou umami. Quente significa dor, e é por isso que você, o tipo cuidadoso, recua automaticamente diante da fatia de pizza oferecida. A resposta típica à dor é desencadeada quando a capsaicina, um composto químico encontrado na pimenta do Chile, atinge os receptores da dor na língua. Se ela atingisse seus olhos ou tocasse o revestimento sensível do seu nariz, como o spray de pimenta contendo capsaicina faria, você estaria se dobrando e gritando de dor. Então, o que faz alguém abusar de uma parte sensível do corpo, como a língua, com uma arma química e buscar produtos com nomes como Combustão Espontânea, Reaper, Molho Mega Death (Feel Alive!) E Pain 85%, 95% e 100%? Podem soar como nomes de bandas de death metal, mas na verdade são molhos picantes prontos para uso.

Algumas pessoas fazem isso por prazer. De acordo com Rozin, induzir essa experiência física negativa (batimentos cardíacos acelerados, sudorese, sensação de queimação, lacrimejamento, falta de ar) é uma evidência de masoquismo benigno. Ele compara isso a assistir a um filme de terror que faz você sentir medo de verdade, apesar de saber que nada pode acontecer com você.

Você não encontrará nada comparável no reino animal. Até os porcos, que geralmente devoram qualquer coisa comestível (e que, se moram nas montanhas mexicanas, deveriam estar acostumados com restos de comida picante das pessoas), tendem a dar uma grande margem a tortilhas com molho picante. Eles não têm ideia de que o calor percebido não é "real", mas apenas uma interpretação incorreta de seu cérebro. Nós, no entanto, sabemos que chiles não vão nos queimar por dentro. Somos inteligentes o suficiente para desafiar os sinais de alerta até certo ponto. Em seu livro Pain: A Story of Liberation , publicado em alemão, o médico Harro Albrecht escreve que é como se triunfássemos sobre um instinto básico a uma distância segura e fôssemos recompensados ​​por nosso cérebro com um produto bioquímico tratar na forma de endorfinas. O mesmo princípio se aplica à chamada alta dos corredores de maratona.

Os amantes do Chile estão ansiosos para experimentar coisas novas; disposto a correr riscos; e sedento por variedade, emoções fortes e aventuras - todas características ligadas aos caçadores de emoção. Bem iluminados, isso significa que eles têm um alto grau de curiosidade; em termos menos amigáveis, eles ficam entediados facilmente.

Esse conhecimento sobre a personalidade do seu namorado deve fazer soar o alarme se você gosta de jogar pelo seguro. Pessoas que evitam a excitação, valorizam a consistência e geralmente administram perfeitamente bem sem se exporem a situações extremas devem prestar mais atenção à preferência de um novo conhecido por temperos quentes no futuro - mesmo que chiles sejam benéficos para sua saúde, aumentem seu metabolismo e tenham um efeito analgésico e antibacteriano.