O que é o jejum seco? Nutricionistas desmascaram a nova tendência perigosa entre os influenciadores

Exatamente quando você pensava que as tendências de bem-estar da Internet não podiam ser estranhas (sim, estamos olhando para você, ovos de jade, exposição ao sol no períneo e dieta de cobra), uma nova tendência de bem-estar começou a circular nas redes sociais— e é realmente perigoso.

'Jejum a seco' é uma nova tendência de 'bem-estar' - observe as citações - que vem ganhando popularidade entre os influenciadores do estilo de vida recentemente. O conceito? Que beber água é realmente ruim para você - e que cortar algumas fontes importantes de sua dieta pode realmente ajudá-lo a obter 'saúde ideal'.

A influenciadora austríaca Sophie Prana, que tem 2.350 inscritos no YouTube (e 18.700 seguidores no Instagram), compartilhou um vídeo de sua dieta sem água em jejum seco, no qual ela descreve a prática como a 'melhor escolha para o ambiente corporal'.

'Parei de beber água há 1 ano , 'explica Prana, antes de mergulhar em seu raciocínio' científico 'para rejeitar H2O. Prana continua explicando que o músculo em seu corpo 'consiste em 99% de moléculas de água' (incorreto: o músculo é na verdade composto de 79% de água, de acordo com o USGS), e que a água em suas células não é 'água normal , mas água altamente estruturada com propriedades especiais. '

Ela se refere a esta “água altamente estruturada” como a quarta fase da água - não H2O, mas H3O2 - também conhecida como “água viva”. Prana continua explicando o H3O2 como 'mais viscoso, denso e alcalino do que a água normal; tem uma carga negativa e pode reter energia, como uma bateria, e fornecer energia também ', o que pode ser' importante para uma saúde ideal '.

Em vez de beber água, Prana diz que obtém seus fluidos em outros caminhos. “Eu obtenho minha água viva e hidratação celular de frutas, vegetais e cocos, a forma mais pura de H3O2”, disse ela. Desde que cortou essas fontes de água, Prana disse que 'o inchaço extremo na pele e nas articulações' foi embora, de acordo com o Daily Mail.

É claro que o Prana não é o único influenciador promovendo o jejum seco. Alice Copilet, que se autodenomina uma 'especialista em jejum e desintoxicação a seco', também se orgulha dos benefícios da prática de limitação de água, alegando que pode ajudar a limpar problemas de pele como 'acne, eczema, cistos, alergias, erupções cutâneas e psoríase'. Ela até afirma que a prática é 'a chave para reverter as doenças da pele'.

Então, infelizmente, o jejum seco é uma tendência - mas não necessariamente saudável. 'Embora existam algumas variações, o jejum seco basicamente envolve não beber absolutamente nenhuma água da torneira ou engarrafada e depender da água que você obtém apenas de alimentos, principalmente frutas frescas e vegetais,' Jackie Newgent, RDN, nutricionista culinária, autor de The Clean & amp; Simple Diabetes Cookbook e consultor para Lunch Unpacked, diz Health. 'Isto é habilmente cunhado como' água viva '', diz ela, apesar de 'água viva' não ser realmente uma coisa.

Embora seja verdade que alimentos ricos em água (frutas, vegetais, sopas, sucos) pode contribuir para a hidratação, a editora de nutrição contribuinte da Saúde , Cynthia Sass, RD, ressalta que seria difícil obter todos os fluidos de que nosso corpo precisa dessa forma. De acordo com a National Academies of Sciences Engineering Medicine, as mulheres com mais de 19 anos precisam de 2,7 litros de fluido total por dia - mais de 11 xícaras - enquanto os homens precisam de 3,7 litros, ou mais de 15 xícaras. “Cerca de 20% dos nossos fluidos normalmente vêm dos alimentos, mas isso ainda deixa 8-12 xícaras com base nas diretrizes do IOM, sem incluir necessidades adicionais devido ao exercício”, explica ela.

Quando você se priva dessa água, 'você está desnecessariamente estressando o corpo e levando-o ao limite', diz Sass. Isso porque o corpo usa água para apoiar a digestão e a circulação saudáveis ​​e ajuda a regular a temperatura corporal, eliminar resíduos, lubrificar as articulações, apoiar a função dos órgãos e proteger órgãos e tecidos, diz Sass. Além do mais, 'apenas uma perda de 2% de fluidos corporais pode afetar negativamente o desempenho físico, e uma perda de 1-3% demonstrou prejudicar o humor, reduzir a concentração, aumentar as dores de cabeça, prejudicar a memória de trabalho e aumentar a ansiedade e a fadiga', ela acrescenta.

E no que diz respeito a essas afirmações sobre o impacto do jejum seco nas doenças da pele, elas também não retêm, hã, água. 'Enquanto alguns influenciadores afirmam que o jejum seco pode ser útil para a digestão, saúde da pele e inflamação, o oposto é verdadeiro quando você não recebe os líquidos adequados', diz Newgent.

Além de ser inútil para processos do corpo, o jejum seco também pode ser perigoso, diz Newgent. “Se você não estiver devidamente hidratado, pode aumentar o risco de desenvolvimento de cálculos renais e infecções do trato urinário”, diz ela. Newgent acrescenta que, para algumas pessoas, o jejum em seco também pode ser fatal, devido às complicações da desidratação. “A água é o nutriente número um mais importante para os processos do seu corpo, incluindo a digestão adequada e o transporte de nutrientes”, diz ela. 'Precisamos de água para limpar os resíduos de nosso corpo. A água é essencial para a vida. '

No geral, os especialistas - isso significa profissionais treinados com certificações reais de nutricionistas registradas - concordam que o conceito de evitar a água não é apenas prejudicial à saúde, mas potencialmente perigoso. Brittany Modell, RD, fundadora da Brittany Modell Nutrition and Wellness, chega até a chamar aqueles que praticam e recomendam de 'totalmente imprudentes', dizendo que é apenas mais um exemplo de como a mídia social pode influenciar práticas prejudiciais à saúde.

O resultado final quando se trata de jejum seco? Como acontece com qualquer tipo de jejum, é importante ser cético e obter a opinião de um especialista primeiro, diz Newgent - mas o jejum seco em particular pode ser "extremamente perigoso" e deve ser absolutamente evitado.