O que é uma alimentação consciente?

Você pega o café da manhã no caminho para o trabalho, devora o almoço na sua mesa e acha que comeu algo no jantar antes de ir para a academia, mas não tem certeza do que é. Todos esses são exemplos de comer sem pensar. É uma parte normal de muitas de nossas vidas, graças a distrações como nossos telefones, uma infinidade de opções de alimentos não saudáveis ​​e o impulso que sentimos para realizar várias tarefas.

A solução não é o que você come, Apesar. É como. Insira a alimentação consciente, ou alimentação consciente, uma estratégia alimentar que continua ganhando fãs porque pode ajudá-lo a comer mais saudável e desfrutar mais da comida. Aqui está o que você precisa saber.

A ideia de “alimentação consciente” está ligada ao conceito mais amplo de atenção plena - focando sua atenção no aqui e agora, sem ruminar sobre o passado ou se preocupar com o futuro.

“A alimentação consciente nos ajuda a ter consciência do que colocamos na boca, perceber os sabores que provavelmente nunca notamos antes e perceber quando estamos saciados ou quando não precisamos comer mais”, Mónica M. Alzate, PhD, professor assistente de medicina familiar e comunitária no Baylor College of Medicine, diz Health.

Quando você presta atenção a cada mordida de alimento que consome, você ' também é capaz de parar de usar a comida como forma de se distrair de emoções desagradáveis. Estudos mostram que a alimentação consciente pode ajudar a reduzir tanto a ingestão emocional quanto a compulsão alimentar.

Mas não uma ferramenta de dieta, adverte a psicóloga de saúde Lynn Rossy, PhD, autora de The Mindfulness-Based Eating Solução e presidente do Center for Mindful Eating.

Quando as pessoas vêm às aulas de alimentação consciente de Rossy e anunciam que desejam perder peso, “digo a elas: 'Peso não é o problema. Um número na escala não define você ou sua saúde. Trata-se do seu bem-estar '”, diz Rossy.

Essas etapas o ajudarão a praticar a alimentação consciente, de modo que se torne um hábito automático.

“ Antes de comer, pergunte a si mesmo, 'Estou com fome?' ”, Sugere Rossy. Em seguida, respire lenta e profundamente para acalmar o sistema nervoso. “Tantas pessoas comem porque estão estressadas, entediadas ou porque há comida por perto. Queremos comer porque estamos com fome ”, diz Rossy. “Comida não resolve a raiva ou a decepção. Isso pode acalmá-lo por um curto período de tempo, mas seu problema ainda estará lá depois. ”

Desligue a TV. Feche seu laptop. Coloque seu telefone na outra sala. Você deseja que seu foco seja exclusivamente na comida à sua frente. “Pergunte a si mesmo:‘ O que estou colocando na minha boca? É comida que eu reconheço? Isto cheira bem? Eu quero colocar isso no meu corpo? '”, Diz Rossy. “Não existem alimentos bons ou ruins”, acrescenta. “Você está apenas comendo conscientemente e com intenção.”

A maioria de nós é viciada em comida por necessidade, então pode ser necessária alguma prática para consumir lentamente sua refeição, mastigando cada mordida. O motivo desta etapa? Leva 20 minutos para seu intestino sinalizar ao cérebro que você está cheio, diz Rossy. Além disso, “se você acabou de engolir sua comida, será difícil digeri-la. Muitas pessoas notam que, quando começam a praticar a alimentação consciente, seus problemas digestivos desaparecem. ”

Quando você estiver na metade da refeição, baixe o garfo e verifique com você mesmo. Você continua com fome? Ou você já comeu o suficiente para ficar satisfeito? “Isso ajuda você a parar de comer com base nos sinais do seu corpo, em vez do que resta no seu prato”, diz Rossy. “Ele treina você a prestar atenção à sabedoria do seu corpo.”

Não se esqueça de simplesmente desfrutar da sua comida. “Encontre prazer nisso. Faça uma festa, compartilhe com os amigos, experimente pratos e sabores diferentes. As pessoas passaram a ter medo da comida, assim como da cozinha ”, diz Rossy. “Esquecemos que a comida é uma parte importante de nossas vidas.”

Para aproveitar ao máximo a alimentação consciente, pratique a atenção plena em outros aspectos de sua rotina diária. Quando você está tentando se manter centrado e presente ao longo do dia, não apenas na hora das refeições, "comer com atenção não parecerá um grande desafio", diz Rossy.

Também ajuda, para ser honesto sobre suas emoções. Se você está comendo para se acalmar ou se distrair, pergunte-se: 'Que emoção é essa que eu não quero sentir?' ”, Aconselha Lara E. Fielding, psicóloga em Beverly Hills, Califórnia, que se especializou em atenção plena- é o autor de Mastering Adulthood: Go Beyond Adulting to Become an Emotional Grown-Up. Depois de identificar essa sensação desconfortável, o próximo passo é aceitá-la.

“Coloque os dois pés no chão, as palmas das mãos abertas e para cima sobre os joelhos, os ombros para baixo e suavize a barriga”, diz Fielding. Então, observe como você se sente, em vez de tentar mudar isso. Essa pose física relaxada, explica Fielding, envia um forte sinal ao cérebro de que você vai surfar essa onda particular de emoção em vez de lutar contra ela.

Finalmente, aqui está um efeito colateral surpreendente de comer com atenção plena: Pode aumentar a valorização do corpo, diz Rossy. “E se você ama seu corpo”, ela acrescenta, “você vai tratá-lo bem”.