Qual é a última dieta de Oprah? Um nutricionista explica o plano OMD

Por décadas, as pessoas ficaram fascinadas por tudo o que Oprah, incluindo qualquer dieta que ela siga e recomende. O mais recente é chamado de Plano OMD, em que OMD significa Uma Refeição por Dia. Isso não significa se limitar a uma única refeição diária, mas sim se comprometer a comer uma refeição à base de plantas por dia - uma mudança que pode melhorar sua saúde e ter um impacto positivo no planeta.

O OMD A Plan foi criada por Suzy Amis Cameron, ambientalista e cofundadora da MUSE, uma escola particular em Calabasas, Califórnia, com uma cozinha totalmente vegetal que acaba de ganhar o prêmio de Restaurante Mais Verde do Mundo.

Suzy recentemente apareceu no SuperSoul de Oprah no domingo para falar sobre o plano e seu livro correspondente, que inclui dezenas de receitas à base de plantas de sua família. Oprah, que está a bordo, começou um desafio OMD de 30 dias, e ela filmou um vídeo de cozinha com Suzy que mostra os rolinhos primavera vegetarianos do livro.

De acordo com Cameron, simplesmente fazer uma de suas refeições diárias plantar com base na ajuda a economizar água e árvores, reduzir os gases de efeito estufa e até mesmo proteger animais em extinção. Ao mesmo tempo, a mudança melhora a saúde geral e reduz o risco de doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas, câncer, diabetes tipo 2 e obesidade.

O livro inclui um plano de refeição de 14 dias e dezenas de receitas, como pudim de chia, smoothies, homus de batata doce, falafel caseiro, espaguete à bolonhesa (feito com Beyond Meat) e até sobremesas, como bolo de cenoura vegan e musse de chocolate.

Também contém informações e recursos úteis . Uma estatística que realmente me marcou é esta: quando apenas uma pessoa escolhe fazer uma de suas refeições diárias à base de plantas, isso economiza aproximadamente 200.000 galões de água e economiza o equivalente em carbono de dirigir de Los Angeles a Nova York durante o tempo de um ano.

As dicas de cozinha incluem como fazer seu próprio leite de nozes, colocar feijão e legumes em conserva. O livro também oferece opções rápidas e explica como comprar e armazenar vários alimentos vegetais.

Depois que ela e o marido (diretor James Cameron) se tornaram veganos, Cameron se tornou uma espécie de evangelista para alimentação à base de plantas. Mas ela descobriu que muitas pessoas ficaram impressionadas com a ideia de se tornar inteiramente baseado em plantas da noite para o dia. Fazer apenas uma refeição por dia à base de plantas, no entanto, era viável.

Oprah chama o plano de "compreensível". Cameron se refere a isso como "a solução simples e elegante" e acredita que essa pequena mudança pode ajudá-lo a perder peso, melhorar a energia, manter pele e cabelos brilhantes, melhorar a saúde, economizar dinheiro, melhorar sua vida sexual e, simultaneamente, ajudar a economizar o planeta. O livro está repleto de histórias de pessoas que adotaram o plano, com resultados que incluem perda substancial de peso, melhor foco mental, diminuição do inchaço, pele mais clara e marcadores de saúde aprimorados, como redução da pressão arterial.

I acreditam que a OMD é inteligente, capacitadora e sustentável. E se você escolher refeições saudáveis, com alimentos integrais e vegetais, aumentará instantaneamente a ingestão de vitaminas, minerais, antioxidantes, fitonutrientes e fibras que protegem a saúde. Também é importante, porque a crise climática é uma emergência de saúde pública, com implicações que incluem insegurança alimentar, riscos para a segurança da água, poluição do ar e doenças transmitidas por insetos. De acordo com os cientistas, os alimentos que ingerimos desempenham um papel importante nas condições climáticas, incluindo a produção de um terço de todas as emissões globais de gases de efeito estufa.

Conclusão: o Plano OMD está de acordo com as recomendações nutricionais atuais, como a Dieta Planetária, que exige a redução drástica dos alimentos de origem animal e o consumo de mais plantas. Mas OMD é mais simples, mais direto e fácil de colocar em ação. Eu amo a palavra de Oprah, "agarrável", e a própria Oprah - por espalhar a palavra sobre esta abordagem simples para melhorar sua saúde futura e apoiar a casa que todos nós compartilhamos: a Terra.