O que saber sobre os sintomas de alergia alimentar, desde urticária até anafilaxia

Talvez você tenha tido uma reação a uma omelete ou sanduíche de atum e agora está tentando descobrir se era um sinal de alergia alimentar ou apenas intolerância alimentar.

Uma verdadeira alergia alimentar - que pode ocorrer em qualquer idade - é muito diferente de uma intolerância. Os sintomas de intolerância geralmente podem ser atribuídos à falta de uma enzima digestiva; o corpo não é capaz de quebrar o alimento agressivo, o que muitas vezes leva a problemas digestivos desagradáveis ​​(como estômago embrulhado ou inchaço).

Uma reação alérgica, por outro lado, é causada por um sistema imunológico resposta do sistema. Normalmente ocorre poucos minutos após o consumo do alérgeno, mas pode ocorrer várias horas depois.

Os sintomas de alergia alimentar variam de leves a graves. Mas, é importante notar que eles podem ser imprevisíveis: os sintomas podem piorar rapidamente. E um alimento que uma vez desencadeou uma reação meramente desconfortável pode causar uma reação mais assustadora na próxima vez.

Os sintomas de uma alergia podem até mesmo se tornar fatais. Essa reação severa é chamada de anafilaxia e envolve mais de um sistema no corpo. Os sinais podem incluir inchaço da garganta, língua e lábios; falta de ar e respiração ofegante; dificuldade para engolir ou sensação de nó na garganta que torna difícil respirar; sentindo-se confuso ou fraco; uma queda severa na pressão arterial; desmaio; dor no peito; e pulso fraco ou anormal. Se você alguma vez sentir algum desses sintomas, ligue para o 911 imediatamente.

Outros sinais menos graves de uma alergia alimentar incluem vermelhidão da pele, urticária ou eczema; espirros, congestão nasal ou coriza; uma tosse seca; uma sensação de coceira na boca ou orelhas; um gosto estranho ou formigamento na boca; dor de estômago, náusea, vômito ou diarreia.

Se você é alérgico a um determinado alimento, mesmo uma quantidade muito pequena pode desencadear uma reação. E, novamente, seus sintomas podem ser muito piores do que eram no passado. Portanto, quando você tem uma alergia verdadeira, o alérgeno deve ser totalmente evitado. (Isso explica por que as tripulações de voo não servem amendoim se um passageiro for alérgico.)

Os alérgenos alimentares mais comuns são leite, ovos, amendoim, nozes, soja, trigo, peixe e crustáceos. Conhecidos como Big-8, esses alimentos respondem por cerca de 90% de todas as alergias alimentares nos Estados Unidos. Mas é possível ser alérgico a vários outros alimentos. Se você acha que pode ter uma alergia alimentar, evite cuidadosamente o alimento suspeito e consulte um alergista o mais rápido possível para o teste.

Se o teste for positivo, seu médico pode prescrever um autoinjetor de epinefrina (como um EpiPen) que você pode carregar com você, apenas para o caso de desenvolver uma reação severa. Ela também pode aconselhá-lo a evitar a ingestão acidental do alérgeno.

Você também pode consultar um nutricionista registrado que pode ajudar a garantir que você ainda atenda às suas necessidades nutricionais e evite os alimentos ou alimentos você é alérgico a.