Quais chás são mais saudáveis?

Você sabe que uma xícara de chá pode te fazer bem, mas existem diferentes benefícios à saúde para as diferentes variedades? Os chás preto, verde, oolong e branco vêm da mesma planta (Camellia sinensis). É como eles são processados ​​que os diferencia e lhes dá seus sabores distintos. O preto é feito de folhas totalmente oxidadas; sua composição química muda quando eles murcham, ficam machucados e ficam expostos ao ar (como uma maçã cortada que fica no balcão). Oolong é parcialmente oxidado, enquanto o verde não é oxidado. O branco também não é oxidado e é feito de folhas ou botões jovens. E todos eles produzirão um efeito um pouco menor do que uma xícara de café: são necessárias até quatro xícaras de 250 ml de chá preto para fornecer aproximadamente a mesma quantidade de cafeína que uma xícara de café.

Chá preto pode ser um ajudante de coração. Embora o chá preto não seja tão rico em antioxidantes flavonóides quanto seu equivalente verde, ele é bom para o coração e pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol. E também pode ajudar a aumentar seus níveis de energia. Sinta-se à vontade para enfrentar a crise da tarde com chá preto, que tende a ter um teor de cafeína mais alto do que o chá verde.

O chá verde é embalado com antioxidantes benéficos que podem mantê-lo em ótima forma por muito tempo. prazo. Também pode ajudar a combater certas doenças: 'Os polifenóis encontrados no chá verde não só reduzem o risco de doenças cardiovasculares, diminuindo o colesterol total e LDL, mas também podem reduzir o risco de câncer de mama', diz Sonia Oyola, médica, da Universidade de Chicago.

Beber chá branco ou verde pode ajudar na perda de peso, graças à cafeína e aos antioxidantes chamados catequinas. É também uma usina de força. “O chá branco é o menos processado”, observa o Dr. Oyola, “então, em comparação com outros chás, tem uma quantidade maior de polifenóis, que são conhecidos por terem propriedades antibacterianas, antifúngicas e antivirais.”

Kombuchá - chá fermentado com açúcar e uma cultura inicial de (boas) bactérias e leveduras - pode ser uma excelente fonte de probióticos, que podem ajudar a restabelecer um microbioma intestinal equilibrado e melhorar a saúde do seu sistema digestivo, diz o Dr. Oyola. Esteja ciente de que algumas variedades podem conter álcool (embora geralmente menos de 0,5 por cento).

Vale a pena tentar os chamados 'chás desintoxicantes' para perda de peso? Não, aqui está o motivo: alguns chás de emagrecimento combinam cafeína com um diurético, fazendo com que você perca o peso da água, não a gordura real. Eles também podem conter ervas como sena, um laxante natural que pode ter efeitos colaterais indesejáveis ​​(como cólicas estomacais e diarreia). Se o seu objetivo é perder gordura, uma dieta limpa e exercícios são uma aposta mais segura, diz Cynthia Sass, RD.