Por que os Smoothie Bowls são a melhor coisa que você pode fazer com um liquidificador

Você provavelmente já viu 'tigelas de smoothie' como a acima aparecendo em todos os feeds do seu Pinterest ou Instagram. Esta deliciosa nova tendência oferece o melhor dos dois mundos: você obtém a conveniência, o sabor e a textura de um smoothie, mas uma tigela enche ainda mais do que uma bebida tradicional.

Embora os smoothies sejam convenientes e Uma maneira saudável de substituir uma refeição em trânsito, a pesquisa mostrou que as formas líquidas de frutas podem ser menos satisfatórias do que alimentos inteiros. Com uma tigela de smoothie, além de misturar os superalimentos, você também adiciona frutas, nozes, sementes ou grãos por cima. Portanto, você também terá algo para mastigar, o que pode ajudar a fazer um delicioso café da manhã ou almoço inteiro.

Além disso: fazer uma tigela de smoothie ainda é tão fácil. Você pode usar uma receita de smoothie que você já conhece e adora, ou apenas misturar algo. Tudo que você precisa fazer é usar menos líquido ou adicionar um pouco mais de algo espessante (como metade extra de uma banana congelada ou algumas colheradas de aveia) e misturar como faria normalmente. Por ser mais espesso, você pode precisar parar o liquidificador e mexer ou sacudir os ingredientes e depois bater novamente.

Assim como acontece com os smoothies normais, o que você coloca nas tigelas depende do seu gosto. Portanto, fique à vontade para ser criativo! Aqui está uma lista de ingredientes para você começar, com alguns dos meus próprios experimentos polvilhados.

Gosto de espinafre congelado, mas você pode usar couve, alface romana ou até pepino. Além disso, pense além das verduras: abóbora e abóbora cozida (como butternut) fazem deliciosas tigelas de smoothie, assim como as cenouras (melhor cozinhar levemente no vapor ou ralá-las antes de misturar).

Bagas congeladas são sempre ótimas, e bananas congeladas podem conferem uma textura cremosa semelhante a um sorvete. Tâmaras secas também podem adicionar espessura e uma doçura de caramelo, mas certifique-se de tirá-las primeiro. Se sentirem que estão duros, mergulhe-os em água quente até amolecerem, depois escorra, reservando o líquido e seque. Você pode usar o líquido para diluir e adoçar sua tigela de smoothie.

Existem muitos pós para escolher, se quiser (verifique o rótulo; alguns podem ter muito açúcar adicionado). Pessoalmente, prefiro manteiga de nozes ou sementes, como cânhamo ou chia. As sementes de cânhamo são carregadas de nutrientes e são um espessante de sabor neutro que confere cremosidade adicional aos smoothies.

Você pode usar leite normal ou desnatado, é claro, mas leites de nozes, água de coco, sem açúcar chá gelado descafeinado, mesmo água pura, também podem funcionar e adicionar sabores interessantes. Comece com muito pouco e adicione moderadamente para se certificar de não diluir muito a sua tigela de smoothie.

Se você não adicionou um pouco de gordura com manteiga de nozes ou sementes, acrescente um pouco de abacate ou uma colher de óleo de coco. As gorduras ajudam você a se sentir completo e satisfeito, são essenciais para a absorção de certos nutrientes e mantêm o cabelo e a pele saudáveis.

Todos são opcionais, mas são bons para ter à mão, caso você experimente base da tigela de smoothie e está faltando alguma coisa. Se você precisar de um toque de doçura adicional, acrescente um pouquinho de mel ou xarope de bordo. O cacau em pó (US $ 11, amazon) ou nibs de cacau (ou cacau sem açúcar, se é isso que você tem em mãos) também oferecem aquele sabor imbatível de chocolate e fornecem toneladas de fibras e minerais. Eu gosto de adicionar maca em minhas tigelas de smoothie (esta raiz seca da América do Sul tem um sabor agradável de caramelo). Espirulina ou matcha em pó também são bons para alimentar sua tigela com nutrição.

Qualquer coisa que você adicionar ao iogurte funciona: granola ou muesli, coco torrado sem açúcar, frutas fatiadas, chia inteira ou sementes de cânhamo (se houver ' não está misturado dentro já), ou noz. Experimente e divirta-se com isso. Pegue uma colher e divirta-se!