Você gostaria de 500 calorias com isso? Avanços na lei de rotulagem de restaurantes no Congresso

(ISTOCKPHOTO/HEALTH)

Apenas algumas cidades e estados até agora implementaram leis exigindo que os restaurantes publiquem informações nutricionais para suas ofertas. Mas agora, a legislação está passando pelo Congresso que ajudará a implementar uma lei nacional exigindo que todas as grandes redes de restaurantes dos EUA (20 ou mais locais) divulguem pelo menos a contagem de calorias para todos os alimentos e bebidas em seus menus.

Embora a National Restaurant Federation tenha tentado incansavelmente fazer lobby contra qualquer tipo de exigência de rotulagem para donos de restaurantes, esta é uma questão que não pode continuar sem solução. Existem tantos problemas - prós e contras - sobre os quais tenho participado de muitos debates. A National Restaurant Association apoiou recentemente o projeto de lei proposto pelo Senado, e mesmo os nutricionistas não concordam se ter informações nutricionais nos menus ajudará, prejudicará ou não fará nada pelo problema de obesidade em nosso país.

Pessoalmente, eu ' m da convicção de que fornecer aos consumidores mais informações nutricionais ajuda a orientar suas escolhas alimentares. Muitos optam por ignorar os fatos nutricionais, mas alguns vão usá-lo para tomar decisões melhores. Até as crianças hoje em dia parecem estar fazendo escolhas mais saudáveis ​​quando se trata de fast food, então acredito que quanto mais informações, melhor. Tenho esperança de que, se Joe Six-Pack estiver pedindo um hambúrguer Double-Whammy e descobrir que tem 1.500 calorias, ele poderá optar pelo hambúrguer Single-Whammy para cortar algumas centenas de calorias de seu almoço.

Na semana passada, a American Dietetic Association opinou sobre esta proposta de legislação nacional de rotulagem nutricional de restaurantes. Aqui estão alguns trechos da declaração da ADA que apóia a rotulagem de restaurantes:

'A American Dietetic Association é uma forte defensora de políticas que irão melhorar a vida dos americanos por meio de estratégias de alimentação e nutrição. Não há objetivo mais importante no debate atual sobre a reforma da saúde do que ter um impacto duradouro e positivo na saúde de todos os americanos. A nutrição é a base da saúde - necessária para ser saudável e eficaz na prevenção de atrasos, compensação e controle de doenças. Apoiamos políticas que facilitam uma boa nutrição, incluindo informação nutricional testada pelo consumidor e educação e apoio financeiro para pesquisa.

'Vemos a inclusão de disposições de rotulagem de cardápio de restaurante na reforma de saúde apropriada para atingir esse objetivo. As pessoas precisam de informações nutricionais cientificamente válidas e compreensíveis para fazer escolhas saudáveis ​​em todos os locais, incluindo restaurantes. Fornecer informações boas, precisas e testadas a um consumidor treinado em noções básicas de nutrição pode ter um efeito poderoso na seleção de alimentos no ponto de venda. Com o tempo, o ato de milhões de pessoas fazendo escolhas saudáveis ​​pode impactar a saúde da nação e melhorar o suprimento de alimentos pela demanda do consumidor.

'Uma abordagem nacional será útil para a utilização e compreensão dos consumidores sobre o informações apresentadas. As informações básicas no menu ou quadro do menu seriam complementadas com informações mais detalhadas sobre gordura, gordura saturada, colesterol, sódio, carboidratos totais, carboidratos complexos, açúcares, fibra alimentar e proteína disponíveis mediante solicitação.

“Para aqueles que simplesmente desejam manter sua saúde e para aqueles que precisam controlar suas dietas para compensar doenças crônicas, essas informações são importantes. A pesquisa mostrou que a rotulagem nutricional em restaurantes pode influenciar beneficamente as escolhas alimentares de alguns consumidores. No entanto, a informação nutricional por si só não é suficiente. A educação nutricional é crítica. '

Pergunta para você: Você usaria as informações nutricionais dos menus quando comer fora? Por que ou por que não?