Você nunca saberia que esses brownies de feijão preto eram saudáveis

Tenho um pouco de obsessão em encontrar receitas que trocam sorrateiramente por ingredientes bons para você. Muffins de chocolate feitos com beterraba? Eu estou lá. Loiras com grão de bico assado? Me inscreva. Fiquei empolgado quando encontrei esta receita de brownie de feijão preto em um dos meus blogs de comida favoritos, Laura Lea Balanced.

A receita não poderia ser mais fácil: Combine sete ingredientes simples em um processador de alimentos ou liquidificador , despeje-os em uma panela, acrescente as gotas de chocolate (porque é claro) e leve ao forno por 50 minutos. Feito.

Ainda melhor, os brownies de feijão preto têm gosto de verdade, mas contêm uma proteína importante que você nem vai sentir o gosto. “Minha inspiração para adicionar legumes em uma sobremesa veio da barraca mais maravilhosa do Union Square Farmer’s Market em Nova York, chamada Body and Soul Bakeshop,” Laura Lea, que também é uma chef holística, me disse. Depois de provar suas criações inventivas, como assados ​​feitos com farinha de grão de bico, ela tentou fazer guloseimas com feijão.

“Achei que brownies pegajosos eram o veículo perfeito para a natureza cremosa dos legumes e feijão preto. seja o melhor esteticamente ”, diz Laura Lea, que admite que ela aprimorou outras receitas de brownie de feijão preto adicionando superalimentos como manteiga de amêndoa à sua versão. Também está na mistura? Xarope de bordo, cacau em pó e extrato de baunilha que conferem um sabor rico às barras de chocolate.

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O nerd da nutrição em mim caiu Apaixonado pelos brownies de feijão porque eles tinham um gosto decadente, mas eram ricos em fibras, gorduras saudáveis ​​para o coração e proteínas vegetais, o que significa que eles me deixaram saciado em vez de desejar todos os doces. A parte mais difícil de assá-los? Esperar que esfriem (a agonia!) E depois decidir como saboreá-los.

“Minha maneira favorita de comê-los é aquecido com um fiozinho de manteiga de amêndoa e uma colher de sorvete de baunilha Nadamoo , mas também os apreciei em uma tigela de café da manhã com iogurte, granola e frutas vermelhas frescas ”, diz Laura Lea.

Brownies no café da manhã? Agora, esse é o meu tipo de garota. Visite Laura Lea Balanced ou veja abaixo a receita completa. Feliz cozimento!

1 lata de 15 onças de feijão preto sem sal (orgânico, se possível), drenado e enxaguado completamente

6 colheres de sopa de cacau em pó

3/4 xícara de bordo xarope, grau A

2 colheres de chá de baunilha em pó ou extrato

1/2 xícara de manteiga de amêndoa sem sal

1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 xícara de chocolate amargo picado grosseiramente (ou pedaços de chocolate)